Администратор
Довідник - Номенклатура.
Вибираєте потрібну номенклатуру товару і відкриваєте її на редагування.
Переходите на закладку "Ціни" і там редагуєте. Будьте уважні, ціна товару - це періодичний реквізит. Тобто, якщо поміняли ціну товару ХХХ на дату 2013.10.01, то тільки з цієї дати (у документах) буде "діяти" нова ціна, до цієї дати буде діяти стара ціна
Якщо товар у іноземній валюті, то просто міняєте курс валюти на дату (це теж періодичний реквізит) і ціни товару автоматично перерахуються згідно нового курсу на дату.
також ціну можна міняти у Прихідній накладній, якщо у Налаштуваннях стоїть відповідна "галочка".